Спагетти со спаржей и листьями свеклы

Спагетти со спаржей и листьями свеклы - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

250 гр спагетти
300 гр зеленой спаржи
1 цукини
1/2 пучка мангольд (сорт свеклы)
4-5 штук сушеных помидоров из заливки
2 луковицы
3 зубчика чеснока
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка оливкового масла из сушеных помидоров
30 г тертого пармезана
соль и перец по вкусу

Как приготовить - Спагетти со спаржей и листьями свеклы.

Спаржу вымыть, отрезать деревянистые концы, нарезать на куски, так же нарезать цукини и очищенный лук, чеснок выдавить чесночницей. На сковороде разогреть оливковое масло и добавить все овощи, кроме мангольд (сорт свеклы), обжаривать под крышкой до тех пор, пока спаржа и цукини не станут мягкими, после этого добавить нарезанные свекольные листья и сушеные помидоры вместе с ложкой оливкового масла.

Приправить по вкусу солью и перцем. Спагетти приготовить по рецепту на упаковке, процедить, перемешать с овощами, посыпать тертым пармезаном и сразу подавать. Приятного аппетита! Рецепт (Спагетти со спаржей и листьями свеклы) готов!