Макароны с бобами и сыром рикотта

Макароны с бобами и сыром рикотта - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта 2 порции:

2 порции макарон
2 столовые ложки сливочного масла
1 зубчик чеснока
1.5 чайной ложки мелко тертой лимонной цедры
1 стакан вареных и очищенных бобов
оливковое масло
примерно 1/2 стакана рикотты (творог)
1/2 пучка свежей кинзы

Как приготовить - Макароны с бобами и сыром рикотта.

Макароны отварить в подсоленной воде, слить воду, оставив пару ложек воды от макарон. На сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанный на дольки чеснок и обжарить в течение минуты на слабом огне. В конце жарки добавить лимонную цедру.

Держать кастрюлю на маленьком огне, добавить бобы, приправить солью, перцем. Половину бобов размять вилкой, остальные оставить в целыми. Добавить макароны, примерно 2 - 3 столовые ложки оливкового масла и возможно, несколько столовых ложек воды из вареных макарон.

Перемешать, посыпать кинзой и сыром рикотта. Подавать, при необходимости приправить солью и перцем. Рецепт (Макароны с бобами и сыром рикотта) готов!

Рецепт Макароны с бобами и сыром