Спаржа со свежим шпинатом, малиновым соусом и моцареллой

Спаржа со свежим шпинатом, малиновым соусом и моцареллой - рецепт с фото.

Спаржа с фруктовыми добавками? Это отличная идея - на этот раз соедините ее со свежим шпинатом, малиновым соусом и сыром моцарелла.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

150 гр малины
1 и 1/2 столовые ложки бальзамического уксуса
4 столовые ложки коричневого сахара
50 гр. свежего шпината
2 пучка спаржи
соль
несколько стеблей зеленого лука
250 гр сыра моцарелла

Как приготовить - Спаржу со шпинатом, соусом и моцареллой.

Десяток малины отложить для украшения, а остальную измельчить с уксусом и сахаром и протереть через сито. Листья шпината промыть и осушить. Спаржу промыть, отрезать головки, на высоте 5-6 см (все остальное мы можем использовать в другом рецепте) и отварить в соленой кипящей воде в течение 3-4 минут. Слить и сразу залить холодной водой.

На тарелки влить немного малинового соуса. Головки спаржи разделить на четыре порции, каждую перевязать зеленым луком и поместить на середину тарелки с соусом, добавить листья шпината, украсить малиной и кусочками моцареллы. Рецепт (Спаржа со свежим шпинатом, малиновым соусом и моцареллой) готов!

Рецепт Спаржа со шпинатом, соусом и сыром