Пельмени со шпинатом и творогом

Рецепт с фото - Пельмени со шпинатом и творогом.

Ингредиенты для рецепта:

Ингредиенты на торт:

600 г пшеничной муки
примерно 300 мл горячей воды
1 яйцо
½ xайной ложки соли

Ингредиенты на фарш:

500 г творога полу обезжиренного
500 г свежего шпината
1 большая луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
соль
перец

Как приготовить - Пельмени со шпинатом и творогом.

Муку и соль всыпать в миску для миксера, добавить растрепанное яйцо и горячую воду, быстро замесить упругое тесто. Тесто посыпать мукой и завернуть в пищевую пленку, оставить примерно на 30 минут, чтобы отдохнуло.

На сковороде разогреть масло, добавить лук, обжарить его, пока он не станет прозрачным, добавить измельченный чеснок, обжарить минуту. Промытый и осушенный шпинат, добавить к луку, все прожарить, листья шпината должны стать мягкими, снять с огня и остудить. Творог раздавить вилкой, добавить в шпинат, приправить по вкусу специями.

Тесто раскатать на тонкий блин с помощью стакана или формочки для пельменей, вырезать кружки, на середину каждого положить ложкой начинку, склеить края теста. Готовые пельмени положить на посыпанную столешницу.

В большой кастрюле вскипятить воду с добавлением соли, пельмени положить порциями в кипящую воду, пельмени должны кипеть на медленном огне примерно 4 минуты до всплытия. Пельмени со шпинатом достать шумовкой, разложить на тарелке. Подавать с обжаренным луком, укропом или другими любимыми дополнениями. Приятного аппетита! Рецепт (Пельмени со шпинатом и творогом) готов!