Свиная корейка с грибами и черносливом

Свиная корейка с грибами и черносливом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

360 г корейки в ломтиках без костей
300 г шампиньонов
200 г репчатого лука
100 г чернослива
1000 г картофеля
250 г смеси салатов
100 г помидоров черри
60 г сливочного масла
20 мл масла
несколько листочков базилика
специи: соль, перец

Как приготовить - Свиную корейку с грибами и черносливом.

Очистить картофель и сварить его в подсоленной воде. В то время, когда картофель будет вариться, очистить лук и грибы - шампиньоны. Лук нарезать соломкой, а грибы ломтиками.

Разогреть сковороду и положить на нее сливочное масло и нарезанные овощи. Тушить их, время от времени помешивая, пока вся вода из грибов не испарится. Добавьте чернослив, приправить солью и перцем и перемешать. Готовые грибы убрать со сковороды.

Включить духовку на 200°. На сковороде разогреть масло. Ломтики корейки посолить и обжарить слегка с обеих сторон (не слишком сильно, потому что мясо будет сухое). Филе положить в жаростойкое блюдо и накрыть тушеными грибами. Вставить в разогретую духовку на 10-15 минут, пока грибы не станут коричневыми.

Помидоры нарезать и смешать с салатом и листьями базилика. Приготовленный картофель слить. На тарелки положить порцию мяса, картошки и салата. Рецепт (Свиную корейку с грибами и черносливом) готов!

Как приготовить - Свиную корейку с грибами и черносливом