Тальятелле с соусом песто, ветчиной и помидорами

Тальятелле с соусом песто, ветчиной и помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

200 г макарон Тальятелле
100 г ветчины из свинины
3 помидора

Песто:

1 дерево базилика
1 горсть свежей рукколы
1 зубчик чеснока
40 г жареного миндаля
40 г твердого козьего сыра
примерно 1/2 стакана оливкового масла
соль и перец по вкусу

Как приготовить - Тальятелле с соусом песто, ветчиной и помидорами.

1. Миндаль смолоть в кофемолке. В кофемолку добавить чеснок, базилик, рукколу и часть оливкового масла - все минутку смешивать в миксере. Затем добавить тертый, козий сыр, оставшуюся часть оливкового масла и еще раз смешать до объединения компонентов (не слишком долго, чтобы не образовалась однородная каша). Все приправить по вкусу солью и молотым перцем.

2. Пасту сварить "аль денте" в слегка подсоленной воде. Ветчину нарезать на полоски и подрумянить их на небольшом количестве оливкового масла. Приготовленные макароны смешать с соусом песто, добавить ветчину и нарезанные помидоры. Все посыпать дополнительной порцией козьего сыра. Желаем вам приятного аппетита! Рецепт (Тальятелле с соусом песто, ветчиной и помидорами) готов!