Темпура по-японски с овощами

Темпура по-японски с овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 моркови
1 красный перец
1 большой красный лук
1 брокколи
стакан масла для жарки
2 яйца
1 стакан пшеничной муки
1/2 стакана кукурузной муки
2 столовые ложки соевого соуса
1 стакан воды

Соус:

1 столовая ложка пасты васаби
1/4 чайной ложки карри
1 зубчик чеснока
150 мл майонеза

Как приготовить - Темпуру по-японски с овощами.

Овощи тщательно вымыть. Морковь очистить и вместе с перцем нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать не очень тонкими ломтиками, а брокколи разделить на соцветия. С растрепанных яиц, муки, соевого соуса и холодной воды - приготовить панировку. Каждый кусочек овощей, макать в панировке и обжаривать в сильно нагретом масле в воке около 4 минут. Процедить на сите и дополнительно на бумажном полотенце. С пасты васаби, майонеза, карри и измельченного чеснока - приготовить гладкий соус, который подавать с овощами. Рецепт (Темпура по-японски с овощами) готов!