Сельдь запеченная с овощами и картофелем (фото)Ингредиенты для рецепта:- 6 филе из сельди матиас
- 1/2 кг картофеля,
- 300 г цукини
- 200 г моркови
- 100 г лука
- стакан сметаны
- 3 яйца
- 4 столовые ложки сливочного масла
- тимьян
- соль, перец
Сельдь запеченная с овощами и картофелем - Как приготовить:
Картофель
и морковь сварить, остудить, очистить. Картофель нарезать ломтиками,
морковь-полосками. Цукини вымыть, нарезать кружочками, бланшировать 2
минуты в соленом кипятке. Лук очистить, нарезать, перелить кипятком на
сите.
Блюдо для запекания смазать маслом. Уложить половину
картофеля, посыпать луком, солью, перцем. Уложить слой филе из сельди,
посыпать луком и накрыть остальной частью картофеля. Затем уложить слой
лука-порея и моркови. Посыпать тимьяном и солью.
Влить сметану, смешанную с яйцами. Обшить стружкой холодного сливочного масла. Печь 45 минут при температуре 180°C. |
| 
