Тунец с манго на сковороде

Тунец с манго на сковороде - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

2 филе тунца (каждый примерно 150 г)
1 столовая ложка кокосового масла (или другого растительного)
соль и перец
салат
1 манго
1/4 лайма
свежая кинза

Глазурь:

2 чайные ложки тертого имбиря
сок лайма 3/4
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка нарезанного острого перца

Как приготовить - Тунец с манго на сковороде.

В кастрюльку положить все ингредиенты для глазури, добавить 3 столовые ложки воды, варить в течение нескольких минут, пока не возникнет липкая и стекловидная глазурь.

Тунца слегка приправить солью и перцем, смазать маслом, положить на сильно разогретую сковороду гриль и обжаривать по 30 секунд с каждой стороны (тунец должен оставаться розовым внутри). Положить на тарелки, выложенные салатом и полить глазурью.

На сковороду, после тунца, положить очищенный и нарезанный манго, приправить солью и перцем, готовить на сковороде - гриль с каждой стороны, пока не покроется немного подрумяненными полосками (спелые манго очень быстро готовятся), положить на тарелки с тунцом, полить 1/4 лайма и посыпать кинзой. Можно подавать с киноа или рисом. Рецепт (Тунец с манго на сковороде) готов!

Рецепт Тунец с манго на сковороде