Жареная щука в панировке со сметаной и каперсами

Жареная щука в панировке со сметаной и каперсами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 щука (около 1 кг)
1 яйцо
4 столовые ложки панировочных сухарей
4 столовые ложки сметаны
пол стакана процеженных каперсов
жир для жарки
соль

Как приготовить - Жареную щуку в панировке со сметаной и каперсами.

Щуки выпотрошить, очистить, разобрать на филе. Разделить на 4 части. Тщательно промыть и осушить, а затем посолить. Яйцо растрепать с щепоткой соли. Каждый кусок рыбы макать в яйцо, а затем обвалять в сухарях, плотно прижимая панировку. Жарить на сильно разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета. После жарки, каждый кусочек - украсить ложкой сметаны и каперсами. Подавать с печеным или жареным картофелем.