Вкусная овощная запеканка в духовке

Вкусная овощная запеканка в духовке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

3 перца разного цвета
среднего размера помидоры
брокколи
кусок цветной капусты
1 цукини
3 зубчика чеснока
4 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки муки
2 стакана молока
сливки
100 гр желтого сыра
сыр моцарелла
базилик
чили
перец/соль
карри

Как приготовить - Вкусную овощную запеканку в духовке.

Овощи промыть и осушить. Удалить семена из перца и нарезать их на средние кусочки. Помидоры ошпарить, удалить кожу и нарезать на кусочки. Брокколи и цветную капусту, сварить до полу готовности. Цукини разрезать пополам и разделить на полоски. Чеснок очистить и мелко покрошить. Жаропрочную форму смазать жиром. Овощи смешать и поместить в форму.

Растопить сливочное масло, добавить муку, обжаривать медленно добавляя молоко, перемешивать, пока не загустеет, добавить сливки и приправить по вкусу солью, перцем, карри и чили. Соус влить в овощи, посыпать желтым сыром, ломтиками нарезанного сыра моцарелла и запекать 30 минут в духовке, предварительно разогретой до 150 *С. Рецепт (Вкусная овощная запеканка в духовке) готов!