Запеканка из кабачков и помидоров с сыром

Запеканка из кабачков и помидоров с сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

4 молодых маленьких кабачка
4 больших спелых помидора
3 яйца
1 стакан сладких сливок
20 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
соль, перец
жир для смазывания формы

Как приготовить - Запеканку из кабачков и помидоров с сыром.

Кабачки тщательно вымыть и осушить. Нарезать вдоль на тонкие ломтики. Помидоры вымыть, обдать кипятком и очистить от кожи, удалить также твердые части. Посуду для запекания смазать жиром и выложить дно ломтики кабачков, а на них уложить ломтики помидоров, а затем оставшуюся часть кабачков.

Сыр натереть на терке, яйца взбить со сливками, приправить солью, перцем, измельченным чесноком. К массе добавить 2/3 твердого сыра и полить ей овощи. Запеканку посыпать оставшимся сыром. Сверху выложить помидоры. Поставить в духовку нагретую до температуры прибл. 200 градусов и запекать 30 минут. Рецепт () готов!