Запеканка с курицей и макаронами под соусом бешамель

Запеканка с курицей и макаронами под соусом бешамель - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 5 порций:

300 г сваренных макаронных изделий
сваренная курица (куриные ножки и грудку из бульона)
250 г шампиньонов
1 большая луковица
2 столовые ложки топленого сливочного масла

Соус бешамель:

250 мл молока
2 столовые ложки сливочного масла
50 г пшеничной муки
мускатный орех
соль
перец

Как приготовить - Запеканку с курицей и макаронами под соусом бешамель.

В небольшой кастрюле разогреть сливочное масло и всыпать муку, постоянно и быстро перемешивать венчиком, чтобы не образовались комочки. В другой кастрюльке подогреть молоко и постепенно его вливать в муку. Постоянно, быстро перемешивать, чтобы не пригорел соус. Если соус будет слишком густой, можно добавить больше молока. Приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом.

Макароны выложить на дно посуды для запекания. Сливочное масло разогреть на сковороде и обжарить до прозрачности на нем лук, нарезанный соломкой, а затем добавить грибы, нарезанные ломтиками. Посолить, поперчить и жарить, пока не испарится вода. Все выложить на макароны, а затем выложить мелко нарезанную курицу. Все залить соусом бешамель и запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов C . После извлечения - полить кетчупом. Рецепт (Запеканка с курицей, грибами и макаронами под соусом бешамель) готов!