Запеканка в формах с шампиньонами и курицей

Запеканка в формах с шампиньонами и курицей - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

300 г куриной грудки (1 большая или 2 маленькие)
2 чайные ложки орегано
соль и перец
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла

А также:

50 г сливочного масла
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 луковица, мелко порезанная
200 г маленьких шампиньонов
цедра 1/2 лимона
3 столовые ложки сливок 30%
2 столовые ложки покрошенной петрушки
2 куска слоеного теста, больше, чем диаметр форм
Добавки: помидоры с луком или зеленым луком

Как приготовить - Запеканку в формах с шампиньонами и курицей.

Смешать ингредиенты маринада, залить им куриные грудки и поставить на 1/2 часа в холодильник. Курицу вынуть из маринада, приготовить на пару и нарезать на полоски. Духовку нагреть до 200 градусов C.

На сковороде растворить 1/3 количества сливочного масла и влить оливковое масло. Обжарить до прозрачности лук, добавить шампиньоны и жарить, пока не подрумянятся, в течение примерно 3 - 4 минут, в конце добавить остаток сливочного масла. Добавить лимонную цедру и полоски куриной грудки. Начинку разложить в две формы и влить сливки, оставив 1 чайную ложку для смазки теста. Всыпать по столовой ложке зелени петрушки.

Положить слоеное тесто на формы и обклеить им края формы. Обрезать ножом оставшуюся часть теста, проколоть его ножом на середине, делая разрез длиной в 2 см. Смазать остальной частью сливок и запекать в духовке в течение 25 минут, пока тесто не поднимется и станет золотистым. Подавать в формочках, например, с салатом из помидоров. Рецепт (Запеканка в формах с шампиньонами и курицей) готов!

Советы: Блюдо можно запекать в одной большой посуде.

Рецепт Запеканка в формах с курицей