Жареная треска в кисло - сладком соусе

Жареная треска в кисло - сладком соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 кг филе трески
2 луковицы
1 литр домашнего томатного пюре или 2-3 баночки пелати
душистый перец
лавровый лист
3 чайные ложки сахара
4 столовые ложки винного уксуса
соль, свеже молотый черный перец
лимонный сок
мука для панировки
масло для жарки

Как приготовить - Жареную треску в кисло - сладком соусе.

Томатный кисло – сладкий соус : Лук нарезать соломкой и слегка подрумянить на разогретом масле. Затем добавить к нему сахар и интенсивно помешивать, чтобы не пригорел. Затем добавить томатное пюре, около 7-8 шариков душистого перца и 7-8 лавровых листов. Все варить до загустения, влить уксус и готовить еще около 2 минут.

Треска: Рыбы посыпать солью, свеже молотым черным перцем и сбрызнуть лимоном. Затем обвалять в муке и жарить на масле до зарумянивания с обеих сторон. Обжаренную треску переложить в салатницу и залить горячим томатным соусом. Хранить в холодильнике. Рыба вкуснее, когда пропитается ароматом помидоров и специй, примерно через 2 дня. Рецепт (Жареная треска в кисло - сладком соусе) готов!