Жареные креветки со спаржевой фасолью

Жареные креветки со спаржевой фасолью - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

800 г сырых, крупных креветок
250 г желтой спаржевой фасоли
250 г зеленой спаржевой фасоли
300 г риса басмати
250 мл кокосового молока
1 перц чили
1 отросток свежей лимонной травы
1 лайм
1 чайная ложка куркумы
1 столовая ложка соевого соуса плюс для подачи
базилик для украшения
соль

Как приготовить - Жареные креветки со спаржевой фасолью.

Креветки тщательно очистить. Наколоть на бамбуковые палочки. Лимонную траву нарезать на несколько кусочков и каждый разбить (ножом или пестиком), покрошить чили. Смешать кокосовое молоко, лимонную траву, перец чили, сок лайма и соевый соус – возникнет маринад. В маринад поместить подготовленные креветки и отправить в холодильник на 30 минут.

В то же время приготовить спаржевую фасоль – очистить ее и сварить в подсоленной воде. Рис приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке. Маринованные креветки жарить с каждой стороны по 2-3 минуты. Подавать креветки с фасолью и рисом, с добавлением свежего базилика, чили и соевым соусом. Рецепт (Жареные креветки со спаржевой фасолью) готов!

Как приготовить - Жареные креветки со спаржевой фасолью