Жареный рис на сковороде с овощами

Жареный рис на сковороде с овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

200 г риса парабола
100 г молодой моркови
2 веточки сельдерея
50 г зеленого лука-порея
1/4 брокколи
50 г цукини
2 толстых зеленых лука
2 веточки кориандра
50 г ростков для жарки
30 мл оливкового масла

Как приготовить - Жареный рис на сковороде с овощами.

Рис промыть под холодной водой и положить в кастрюлю. Воды налить в 3 раза больше, чем риса и добавить немного соли. После закипания, уменьшить огонь и медленно варить рис под крышкой. Вымыть и очистить овощи. Морковь, сельдерей и лук-порей нарезать полосками одинакового размера. Брокколи разделить на мелкие соцветия и отрезать концы.

На сковороде разогреть оливковое масло. Положите морковь, сельдерей и лук-порей и обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить брокколи и продолжать жарить. Ростки засыпать в сковородку и еще несколько минут жарить с овощами.

Вареный рис перелить холодной водой и оставить для остывания на сите. Потом добавить рис в овощи, увеличьте мощность огня и обжарить. Приправить свежим перцем и солью. Готовый жареный рис вместе с овощами положить на блюдо. Это блюдо очень подходит для жареной рыбы и птицы. Рецепт (Жареный рис на сковороде с овощами) готов!

Как приготовить - Жареный рис на сковороде с овощами