Жареный рис с овощами

Жареный рис с овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

200 г риса
100 г молодой моркови
2 веточки сельдерея
50 г зеленого порея
1/4 брокколи
50 г цукини
2 толстых зеленых лука
2 веточки кориандра
30 мл оливкового масла

Как приготовить - Жареный рис с овощами.

Рис промыть под холодной водой и положить в кастрюлю. Воды налить в 3 раза больше, чем риса и добавить небольшое количество соли. После ее закипания уменьшить мощность и медленно готовить рис под крышкой. Вымыть и очистить овощи. Морковь, сельдерей и лук-порей нарезать соломкой одинакового размера. Брокколи разделить на мелкие соцветия и отрезать концы.

На сковороде разогреть оливковое масло. Положить морковь, сельдерей и лук-порей и обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить брокколи и продолжать жарить еще несколько минут.

Вареный рис перелить холодной водой и оставить для стекать на сите. Потом добавить рис в овощи, увеличить мощность огня и обжарить. Приправить еще свежим перцем и солью. Готовый рис вместе с овощами выложить на блюдо. Это блюдо очень подходит для жареной рыбы и птицы. Рецепт (Жареный рис с овощами) готов!

Рецепт Жареный рис с овощами