Бисквитный рулет с повидлом

Бисквитный рулет с повидлом (фото)

Рецепт простой, ингредиенты всегда есть под рукой, времени на приготовление надо совсем немного - 10 мин. и печется он 15 мин., а самое главное то, что он получился очень вкусный, мягкий и нежный, просто тает во рту.

Простой рецепт бисквитного рулета:

6 яиц
6 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
0,5 л густого повидла

Бисквитный рулет с повидлом - Способ приготовления:

Взять яйца среднего размера и запечь в большом противне из духовки. Необходимо предварительно нагреть духовку до 200 гр. и застелить противень пергаментной бумагой для выпечки.

Отделить желтки от белков, белки взбить миксером с маленькой щепоткой соли в густую пену, добавить сахар и еще раз хорошо взбить. В отдельной посуде взбить миксером желтки до осветления. Добавить в желтки 1/3 белковой массы, просеянную муку и осторожно смешать миксером на самой маленькой скорости. Затем добавить остальные белки и перемешать ложкой движениями сверху вниз до однородной массы. Вылить на застеленную бумагой противень, разровнять ножом и печь при 200 гр ровно 15 мин.

Сразу вынуть бисквит с противня и закрутить рулетом вместе с бумагой, оставить на 2 мин. Приготовленный по этому рецепту бисквит очень упругий, поэтому легко закручивается и не ломается. Затем раскрутить рулет, снять бумагу, смазать рулет густым повидлом и снова закрутить его в бумагу, оставив так до полного остывания.

Когда рулет остыл, можно посыпать верх сахарной пудрой и нарезать острым ножом. Рецепт (Бисквитный рулет с повидлом) готов! Приятного аппетита!