Блинчики креп сюзетт с апельсинами

Блинчики креп сюзетт с апельсинами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

Тесто:

1 яйцо
1/2 л молока
1/2 стакана муки
2 столовые ложки мягкого сливочного масла
2 столовые ложки сока из апельсина
щепотка соли

Начинка:

сок 1 апельсина
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки коньяка или водки
1/2 стакана коричневого сахара
цедра 1/2 апельсина

Как приготовить - Блинчики креп сюзетт с апельсинами.

Приготовить начинку: цедру с 1/2 апельсина ошпарить и вырезать из нее белую часть - она нам не нужна. Нарезать цедру на тоненькие полоски. В кастрюлю засыпать сахар и довести медленно до момента карамелизации. Добавить 2 столовые ложки сливочного масла, перемешать. Засыпать нарезанную цедру, добавить сок апельсина.

Приготовить тесто: муку и соль всыпать в миску. Вбить яйцо, и постепенно добавляя молоко, смешивать с помощью миксера в однородную массу. Поставить на 20 минут в прохладное место. После этого добавить сливочное масло и взбить миксером все тесто.

На аккуратно смазанной маслом сковороде жарить небольшие, тоненькие блинчики. Положить их один на другой. Обжаренные блины смазать с обеих сторон начинкой, сложить в треугольники и подавать. Водку или коньяк разогреть в черпаке над огнем и когда загорится полить ей блины. Рецепт (Блинчики креп сюзетт с апельсинами) готов!

Как приготовить - Блинчики креп сюзетт с апельсинами