Блины на пиве с ветчиной

Блины на пиве с ветчиной (фото)

Если у вас в холодильнике есть немного пива, то почему бы не приготовить восхитительные блинчики. Пиво предоставит им немного незабываемого вкуса и аромата, а в сочетании с ветчиной, блинчики станут отличным сытным завтраком или ужином.

Блины на пиве с ветчиной - Ингредиенты:

400 гр муки
400 мл пива (светлого)
300 гр ветчины
2 яйца
1 ст. л. сливок
1 ст. л сахара
60 мл молока
соль

Блины на пиве с ветчиной - Способ приготовления:

Растираем желтки со сметаной, добавляем соль, сахар, пиво и муку. (Пиво нужно брать только светлое, и только комнатной температуры. Во время приготовления алкоголь с пива испарится, зато вкус и аромат выйдут непревзойденными). С помощью блендера смешиваем все до однородного состояния, пытаемся разбить все комочки в тесте.
После этого взбиваем в пену белки, добавляем их в тесто и снова все тщательно перемешиваем. Даем настояться в теплом месте около 30 минут.
На разогретой сковороде обжариваем блины с обеих сторон до легенькой золотистой корочки на сливочном масле (тесто наливаем только на хорошо разогретую сковородку, тоненьким слоем, чтобы блинчики вышли красивыми и вкусными).
В каждый блинчик кладем по несколько кусочков ветчины и аккуратненько закручиваем в трубочку.
Перед подачей украшаем небольшими веточками петрушки.