Булочки пшеничные с маком

Булочки пшеничные с маком (фото)

Простые и вкусные булочки на завтрак!

Ингредиенты для рецепта:

0,5 кг муки пшеничной
4 столовые ложки сухого мака
30 гр дрожжей, я дала 40 гр
1 чайная ложка сахара, я дала 2 чайные ложки
1 чайная ложка соли
250 мл теплого молока

Кроме того:

1 желток + 1 столовая ложка сладкой сметаны
Возможно, 2 чайные ложки сливочного масла

Рецепт пшеничных булочек с маком - Как приготовить:

В миску насыпать муку, мак, соль и перемешать вместе. Молоко подогреть с сахаром, когда будет теплое, но не горячее, снять с огня и добавить дрожжи, размешать до их полного растворения. В миске с мукой сделать место для дрожжей и влить их туда. Накрыть крышкой и дать постоять около 10 минут. Затем смешать раствор с мукой, и месить около 10 минут, пока тесто не будет эластичным. Я в середине замеса добавила еще 2 чайные ложки сливочного масла.

Из теста сформировать шар, положить его в миску, накрыть салфеткой, поставить на кастрюлю с горячей водой и оставить подниматься , примерно на 1 час. Когда тесто удвоит свой объем, месить его еще около минуты, а потом отрывать по кусочку теста и формировать булочки (если тесто липкое, руки смочить теплой водой.

Булочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и оставить примерно на 30 минут чтобы еще поднялось, прикрыть тканью. В это время разогреть духовку до 200 градусов Поднявшиеся булочки, смазать желтком взбитым с 1 столовой ложкой сметаны и посыпать маком.

Поставить в теплое духовку, сразу же уменьшить температуру до 180 градусов. Время приготовления примерно 20 - 25 минут, пока они не подрумянятся. Очень вкусные булочки для завтрака со свежим домашним маслом. Рецепт (Булочки без пшеничной муки с маком) готов!