Дрожжевые вафли на молоке

Дрожжевые вафли на молоке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

500 мл молока
100 г сливочного масла
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка экстракта ванили или 1 столовая ложка ванильного сахара
щепотка соли
125 мл натурального йогурта или пахты
2 ч. ложки сухих дрожжей
2 стакана (290 г) пшеничной муки
2 больших яйца
1/3 чайной ложки соды

Как приготовить - Дрожжевые вафли на молоке.

В кастрюльку влить молоко, положить нарезанное сливочное масло и нагревать на медленном огне, помешивая, пока масло не растворится, а молоко станет теплым (не горячее !). Добавить сахар, ваниль, соль, йогурт, дрожжи и все перемешать. Всыпать муку и перемешать в гладкое тесто без комков (в миксере, только для соединения компонентов в гладкое тесто). Миску накрыть пленкой и оставить на ночь, примерно на 8-12 часов при комнатной температуре. Масса сначала вырастет, потом может опуститься.

Утром следующего дня (или через 8-12 часов) к массе добавить яйца и соду и все это перемешать в гладкое тесто, оставить на 10 минут. Разогреть вафельницу, положить тесто равным и не слишком толстым слоем. Вафли выпекать в течение примерно 3 минут или до тех пор, пока не будут иметь золотистый цвет. Рецепт (Дрожжевые вафли на молоке) готов!

Рецепт Дрожжевые вафли на молоке