Фруктовый песочный пирог

Рецепт с фото - Фруктовый песочный пирог.

Ингредиенты для рецепта:

Ингредиенты для теста

250 г муки грубого помола
125 г сливочного масла
½ чайной ложки порошка для выпечки
90 г сахара

Ингредиенты для начинки

400 г персиков (абрикосов) без косточек
20 г рисовой муки
40 г сахара
1 чайная ложка свежей лаванды - по желанию

Как приготовить - Фруктовый песочный пирог.

Муку просеять в миску, добавить порошок для выпечки, мелко нарезанное сливочное масло и сахар, замесить песочное тесто, тесто будет иметь консистенцию мокрого песка, выложить тесто в пакетик из фольги, положить в холодильник примерно на 1 час. Персики нарезать на небольшие кусочки, положить в миску, добавить сахар, рисовую муку и лаванду, перемешать

Духовку нагреть до температуры 200 ° C. Вынуть тесто из холодильника, приготовить форму диаметром около 22 см, которую нужно выложить бумагой для выпечки, вподготовленную форму, выложить около 60 % теста, замесить аккуратно руками, поставить в духовку на 10 минут и немного запечь, затем вынуть из духовки и выложить подготовленные персики, а на верх выложить оставшуюся часть теста, поставить в духовку, выпекать в течение 30 до 40 минут до получения золотистого цвета. Запеченный пирог остудить и перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Рецепт (Фруктовый песочный пирог) готов!