Галета с кабачками сыром и рукколой

Рецепт с фото - Галета с кабачками сыром и рукколой.

Ингредиенты для рецепта:

Тесто:

150 г муки пшеничной
1/3 чайной ложки морской соли
100 г холодного сливочного масла
1/2 яйца или немного холодной воды

Начинка:

1 небольшой кабачок
100 г твердого козьего сыра или моцареллы в шарике
3 веточки тимьяна
чайная ложка меда
2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Доплонительно:

руккола
чуть-чуть перца чили или красного перца или зеленое песто из базилика

Как приготовить - Галета с кабачками сыром и рукколой.

Замесить песочное тесто: просеять муку на столешницу, добавить соль и нарезанное ломтиками холодное сливочное масло. Рубить ножом масло с мукой, пока не возникнет мелкая крошка. Добавить половину яйца или чуть-чуть холодной воды и соединить ингредиенты в шар, а его, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Начинка: Духовку нагреть до 190 ° C. Кабачок, козий сыр или моцареллу нарезать на ломтики. Охлажденное тесто вынуть из холодильника и выложить на лист бумаги для выпечки, посыпанный мукой, раскатать в круг диаметром ок. 35 см, в случае необходимости посыпать тесто и валик мукой. Перенести с бумагой на противень с духовки. На середину выложить кабачок, оставить 2 см свободного теста по краям. Между кабачки местами положить сыр, приправить солью, перцем и листьями тимьяна. Смазать смесью растопленного сливочного масла и меда.

Завернуть тесто на начинку (легче всего с помощью лопатки, приподняв тесто снизу) и поставить в духовку на прибл. 35 минут, пока тесто не подрумянится. После выпечки посыпать перцем чили или красным перцем или полить зеленым соусом песто. Посыпать рукколой и нарезать на порции. Рецепт (Галета с кабачками сыром и рукколой) готов!

Рецепт Галета с кабачками сыром