Идеальный бисквит - пушистый и нежный (фото)Чтобы научиться готовить монументальные торты для начала нужно познать
основы приготовления коржей. Один из самых популярных вариантов -
пушистый и нежный бисквит. Предлагаем вам простой рецепт!
Ингредиенты для рецепта:- яйца - 7 шт
- мука - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1 пакет
- соль - щепотка
- сливочное или растительное масло для смазывания формы
Идеальный бисквит - пушистый и нежный - Как приготовить:
1.
Отделяем белки от желтков. Ставим белки в холодильник. Чтобы белки
хорошо сбились, их нужно брать холодными и взбивать в сухой посуде - без
единой капли воды. Взбиваем охлажденные белки с щепоткой соли в
блендере или в комбайне.
2. Постепенно всыпаем сахар и ванильный сахар.
3. Добавляем муку (тоже постепенно).
4. По одному добавляем желтки.
5. Добавляем разрыхлитель.
6. Форму выстилают пергаментной бумагой, смазываем маслом. Выливаем тесто.
7.
Выпекаем 1 час при 180 градусах. Если нужно много коржей - разрезаем
горячим - твердую корочку подрезаем ножом, а нежную серединку - прочной
нитью. |
| 
