Яблочный пирог с ореховым безе

Яблочный пирог с ореховым безе (фото)

Рецепт - Яблочный пирог с ореховым безе - ингредиенты:

4 яйца
4 белка
350 г сахара
300 мл натурального йогурта
100 г арахисового масла
400 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя
2 кг яблок
сок половины лимона
5 столовых ложек арахисов
упаковка ванильного сахара
сливочное масло для формы

Яблочный пирог с ореховым безе - Способ приготовления:

1. Из трех яиц отделить желтки от белков. Желтки растереть с одним целым яйцом, 200 г сахара, йогуртом и ореховым маслом. В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем, добавить ее к орехово - яичной массе. Форму намазать маслом и наполнить тестом.

2. Яблоки вымыть, очистить, удалить семена, мякоть нарезать ломтиками толщиной ок. 1 см. Сбрызнуть их соком лимона, затем уложить на тесто. Орехи арахисовые довольно крупно покрошить. 2 столовые ложки орехов рассыпать на тесте. Тесто поставить в духовку разогретой до 180 C. Печь ок. 30 минут.

3. Все белки взбить в тугую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар и ванильный сахар. Пену, выложить на слой яблок. Тесто вставить снова в духовку на 20-25 минут (уменьшить температуру до 160 C). Испеченное тесто посыпать оставшимися орехами. Когда немного несколько остынет, нарезать на порции. Рецепт (Яблочный пирог с ореховым безе) готов!