Кексы кокосово-банановые с изюмом

Кексы кокосово-банановые с изюмом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 12 порций:

пшеничная мука 1 и 2/3 стакана
2 спелых банана
изюм 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
кокосовая стружка 3/4 стакана
разрыхлитель 2 чайные ложки
молоко 1/2 стакана
рапсовое масло 1/4 стакана
яйцо 1 шт

Как приготовить - Кексы кокосово-банановые с изюмом.

В большую миску всыпать все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и тертый кокос. Добавить изюм и бананы, нарезанные кубиками. Смешать. В другую миску влить молоко, добавить масло и яйцо. Смешать венчиком, затем влить содержимое в сухие продукты.

Смешивать недолго, только до момента соединения ингредиентов. Формочки для кексов смазать маслом и выложить в них ложкой тесто. Поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 18 минут при температуре 180 градусов с функцией конвенции. Рецепт (Кексы кокосово-банановые с изюмом) готов!