Маффины с ежевикой на молоке

Рецепт с фото - Маффины с ежевикой на молоке.

Маффины, мгновенная сладость для кофе. Сегодня после возвращения из отпуска очень захотелось нам чего-то сладкого. Выбор пал на маффины, быстрое приготовление, ингредиенты в шкафах, ежевика на кусте. Сегодняшние маффины, мягкие и сладкие с кисловатой начинкой из ежевики и тонким привкусом свежей мяты. Если вы любите очень сладкие, то добавьте немного больше сахара в тесто или украсьте глазурью.

Ингредиенты для рецепта:

1 стакан молока
1 чайная ложка экстракта ванили
2 больших яйца
¼ стакана масла
60 г сливочного масла - растопленного
щепотка соли
цедра тертая с 2 лимонов
¼ чайной ложки соды
1,5 чайной ложки порошка для выпечки
2 и ⅔ стакана муки
⅓ стакана коричневого сахара
½ стакана сахара
1 ⅓ стакана ежевики
2 столовые ложки очень мелко нарезанной мяты

Как приготовить - Маффины с ежевикой на молоке.

В одной посуде смешать все сухие ингредиенты, в другой посуде смешать жидкие ингредиенты и покрошенную мяту. Соединить сухие ингредиенты с жидкими, немного перемешивая, лучше всего вилкой, в конце добавить ежевику, перемешать. Тесто наложить в формочки для мафинов, выложеные бумагой для кексов. Выпекать при температуре 180° в течение 20 - 25 минут. Вынуть из формочек и дать остыть на решетке. Подавать посыпанными сахарной пудрой или политыми глазурью. Приятного аппетита! Рецепт (Маффины с ежевикой на молоке) готов!

Рецепт Маффины с ежевикой на молоке