Кексы с папайей и кокосовой стружкой

Кексы с папайей и кокосовой стружкой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 12 порций:

400 г мякоти свежей папайи
70 г кокосовых стружек
1 большое яйцо
30 мл растопленного сливочного масла
250 г муки
100 г сахара
1 чайная ложка порошка для выпечки
1/2 чайной ложки ванильного сахара
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого кардамона

Как приготовить - Кексы с папайей и кокосовой стружкой.

Разогреть духовку до 170С. Смешать муку с порошком для выпечки, сахаром, солью и кардамоном. Добавить тертый кокос и снова перемешать. Мякоть папайи - взбить блендером в пюре. Должно выйти примерно 250 мл.

Яйцо хорошо взбить блендером. Добавить растопленное сливочное масло и пюре из папайи. Перемешать. Добавить мокрые ингредиенты в сухие и перемешать ложкой.

Ложкой нанести порции теста в смазанные маслом формы для кексов. Вставить в разогретую духовку на 25 минут. Рецепт (Кексы с папайей и кокосовой стружкой) готов!

Как приготовить - Кексы с папайей и кокосовой стружкой