Лимонный пирог с безе (фото)Легкий десерт, идеально подходит для лета!
Ингредиенты для рецепта:
Тесто:
-
1 1/2 стакана муки
-
2 столовые ложки сахарной пудры
-
150 гр сливочного масла
-
цедра тертая и выжатый лимонный сок
Масса лимонная:
-
3 столовые ложки кукурузной муки
-
1/2 стакана сахара
-
1/2 стакана воды
- цедра и сок 2 лимонов
-
3 желтка
-
ложка сливочного масла
Лимонный пирог с безе - Как приготовить:
1. Из указанных ингредиентов замесить тесто, готовым тестом вылепить форму диаметром 20 см, проколоть вилкой.
2. Поставить в холодильник на 30 минут.
3. Закрыть бумагой, засыпать горох для груза и выпекать 20 минут при 200 град.
4. Бумагу с горохом удалить и выпекать 10 минут, остудить
5. В кастрюле смешать воду с сахаром, мукой, цедрой и соком лимона и, помешивая, вскипятить.
6. Снять с огня, добавить яичные желтки и сливочное масло, перемешать.
7. Белки взбить, все время взбивая, частями добавлять сахар.
8. Всыпать муку.
9. Тесто намазать массой лимонной и накрыть взбитой пеной.
10. Выпекать 10 минут при 210 градусов по Цельсию. |
| 
