Миндальные кексы с амаретто

Миндальные кексы с амаретто (фото)

Эти кексы получаются очень вкусные, сливочно-ореховые, рассыпаются в руках. Если у вас нет формы на кексики, вы можете испечь просто один кекс в форме для выпечки (где-то 10*20 см или меньше). Просто будет отличаться время на приготовление, отдельные маленькие кексы пекутся быстрее. Также нужно помнить, что все ингредиенты на кексы должны быть комнатной температуры.

Выход: 9 кексов

Ингредиенты для рецепта:

150 гр масла
150 гр миндаля
150 гр сахара
100 гр муки
2 ст.л. амаретто (или коньяка)
3 желтка
1 яйцо

Миндальные кексы с амаретто - Как приготовить:

1. Разогреть духовку до 170 гр.С.
2. Перемолоть мелко миндаль.
3. Масло взбить с сахаром. Добавить 3 желтка и хорошо взбить.
4. Добавить амаретто или коньяк. Взбить.
5. Добавить яйцо и взбить. Масса должна быть однородной.
6. Добавить муку и миндаль. Перемешать.
7. Формочки смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто в формочки. Печь 20-25 мин. Проверяйте готовность кексов спичкой, она должна выходить из кекса сухой, без теста. Если вы печете кекс в одной форме, то нужно печь где-то около 1 часа.
8. Вытянуть. Остудить в форме, затем на решетке. Рецепт (Миндальные кексы с амаретто) готов!