Песочные пряники

Рецепт с фото - Песочные пряники.

Ингредиенты для рецепта:

280 г пшеничной муки
2 чайные ложки соды
½ чайной ложки соли
140 г мягкого сливочного масла
90 г тростникового сахара
60 г патоки
1 яйцо
¼ стакана мелко нарезанного кондитерского имбиря
2 столовые ложки приправы пряников или 1 столовая ложка молотого имбиря и 1 чайная ложка корицы

Дополнительно:

100 г белого шоколада
1-2 столовые ложки сметаны 30%
2 столовые ложки мелко нарезанной клюквы
2 столовые ложки мелко кондитерского имбиря

Как приготовить - Песочные пряники.

В одной миске смешать все сухие ингредиенты. В другую миску положить мягкое сливочное масло, патоку и тростниковый сахар, взбить миксером на пушистую массу, затем добавить яйцо, взбить. Взбивая на низких оборотах, добавить несколькими частями, сухие ингредиенты и имбирь, перемешать до соединения всех продуктов. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на час.

Духовку нагреть до температуры 190 ° C. Подготовить противень, выложить бумагой для выпечки. Вынуть тесто из холодильника и с помощью столовой ложки отмерять порции теста размером с грецкий орех, сформировать шарики. Шарики теста уложить на подготовленный противень, каждый шарик слегка придавить ладонью, между пряниками сохранить интервалы, пряники вырастут!

Противень с печеньем поставить в теплую духовку, выпекать в течение 10-12 минут. После выпечки снять песочные пряники с противня, переложить на решетку, дать остыть. На водяной бане растопить шоколад с ложкой (при необходимости добавить еще) сметаны, каждый пряник обмакнуть в растворенном в шоколаде, погружая до половины, затем посыпать нарезанной клюквой и имбирем, оставить на решетке до полного застывания шоколада. Приятного аппетита! Рецепт (Песочные пряники) готов!

Рецепт Песочные пряники