Шарлотка с кокосовой стружкой

Рецепт с фото - Шарлотка с кокосовой стружкой.

Ингредиенты для рецепта:

Ингредиенты на тесто:

1 стакан пшеничной муки обычной
1 стакан муки грубого помола
3 желтка
8 г ванильного сахара
¾ стакана сахара
3 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка порошка для выпечки
125 г сливочного масла

Ингредиенты для начинки:

900 г очищенных, нарезанных яблок
½ стакана изюма
5 столовых ложек сахара
1 и ½ чайной ложки корицы
6 столовых ложек кокосовых стружек
3 столовые ложки картофельной муки
немного миндального масла

Как приготовить - Шарлотка с кокосовой стружкой.

Все ингредиенты для теста замесить, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник примерно на 30 минут. Очищенные и нарезанные на мелкие кусочки яблоки, положить в кастрюлю. В яблоки добавить изюм и тушить вместе до того момента, когда испарится сок из яблок. Затем добавить сахар, корицу, тертый кокос и картофельную муку. Разогреть духовку до 180 C.

Тесто вынуть из холодильника и раскатать ¾ теста в тонкий блин. Выложить в форму, по всей поверхности проколоть вилкой. Поставить в духовку на 15 минут. Достать выпеченное дно, выложить начинку с яблоками. На крупной терке натереть остальное тесто. Шарлотку посыпать тертым тестом и кокосовой стружкой. Поставить в духовку на 25 минут. Перед подачей на стол можно полить карамельным соусом. Приятного аппетита ! Рецепт (Шарлотка с кокосовой стружкой) готов!

Рецепт Шарлотка с кокосовой стружкой