Выпечка - имбирные домики с глазурью

Выпечка - имбирные домики с глазурью (фото)

Ингредиенты для рецепта:

мука 350 г
молотый имбирь 2 ч. ложки
молотая корица 1-1,5 ч. ложки
мускатный орех (щепотку)
сода 1 ч. ложка
сахар 175 г
яйцо среднее 1 шт.
мед 2 ст. ложки
глазурь или другое украшение

Выпечка имбирных домиков - это настоящая традиция, которая зародилась в Германии. И скажу я вам, она мне очень импонирует! Не последнюю роль в этой сладкой традиции играют сказки, а особенно «Гензель и Гретель», где домик был именно имбирным. именно этот рецепт мне нравится еще и тем, что тесто нужно оставлять на «созревание», как например в других рецептах, которые я позже опубликую.

Поэтому предлагаю приготовить и вам. Легко и быстро. А еще невероятно увлекательно для всей семьи, поскольку процесс отделки захватит и малых, и больших. Конечно, из этого имбирного теста можно приготовить другое печенье, то есть другой формы. Так же можно по-разному украсить. Или не украшать вообще - печенье вкусное в любом виде! В зависимости от формы может выйти от 10 до 40 домиков (это уже целый городок!)

Выпечка - имбирные домики с глазурью - Как приготовить:

1. Холодное масло нарезаем на кубики и перетираем с мукой и пряностями и содой в крошку.
2. Добавляем сахар.
3. В маленькой мисочке взбиваем яйцо с жидким медом или другой сладкой субстанцией, например, кленовым сиропом.
4. Раскатываем толщиной с мизинец.
5. Формируем домики. Выжимаем квадрат, а затем обрезаем верх. Можно сделать трафарет из бумаги и по нему обрезать.
6. Выпекаем 12-15 мин при 180 градусах. Оставляем остывать, а потом украшаем.

Можно приготовить глазурь различными способами. Например, смешать 250 грамм сахарной пудры с белком и ванилью или соком лимона. Но здесь следим за консистенцией - помадка должна быть как густая сметана, а если будем работать с мелкими деталями, то даже и гуще. Добавляем по желанию пищевые красители.