Бутерброды из ржаного хлеба с овощами и ветчиной

Бутерброды из ржаного хлеба с овощами и ветчиной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

4 ломтика ржаного хлеба
80 г ветчины домашней
20 г сливочного масла
1 яйцо
1/2 зеленого огурца
50 г греческого йогурта
2 мл винного уксуса
5 мл оливкового масла
зеленый лук
2 веточки зелени петрушки
1 столовая ложка легкого майонеза
1 чайная ложка тертого хрена

Как приготовить - Бутерброды из ржаного хлеба с овощами и ветчиной.

Огурец очистить от кожуры и разрезать вдоль пополам. С помощью чайной ложки выдрать семена, затем нарезать огурец на ломтики, положить в миску и приправить солью и перцем. Отставить на несколько минут, чтобы слегка пустил сок. Затем слить от воды и добавить оливковое масло, уксус и натуральный йогурт.

Зеленый лук нарезать на мелкие ломтики. Добавить в огурцы и все ингредиенты салата хорошо перемешать. Яйцо вымыть и поставить вариться в воде с ложкой соли. Варить 4 минуты с момента закипания воды. Вареные яйца перелить холодной водой и очистить от скорлупы.

Ломтики ржаного хлеба запечь в тостере, чтобы стали хрустящими. Можно для этого использовать духовку с грилем. Горячие тосты смазать сливочным маслом. Затем положить на них салат из огурцов. Декоративно положить ветчину. Яйцо разрезать на четвертинки и положить на ветчину. Для украшения яиц, приготовить майонез смешанный с хреном. Небольшое количество нанести на каждую четверть. Кроме того, для украшения бутербродов, используйте молодые листочки петрушки. Рецепт (Бутерброды из ржаного хлеба с овощами и ветчиной) готов!