Фаршированные огурцы с яйцом (фото)Идеальная закуска для вечеринки или на завтрак.
Ингредиенты для рецепта:- 1 длинный огурец
-
2 яйца, сваренные вкрутую
-
1 пучок зеленого лука
-
1 столовая ложка консервированной кукурузы или зеленого горошка
-
1 веточка орегано
-
немного зеленой петрушки
-
2 столовые ложки майонеза
-
соль и молотый цветной перец по вкусу
Огурцы фаршированные яйцом - Как приготовить:
Огурец
очистить от кожи и чайной ложкой выбрать мякоть, слегка посолить и
перевернуть, чтобы избавиться от лишней жидкости из огурца. Яйца
измельчить с помощи яйце резки. Добавить нарезанный зеленый лук и
майонез, перемешать и приправить по вкусу солью и перцем. Этим фаршем
заполнить огурцы. На верх выложить кукурузу или зеленый горошек.
Украсить зеленью петрушки и орегано. Подавать сразу. Очень вкусная
закуска для вечеринки или на завтрак.
Совет: когда я готовлю
большую порцию, начинку делаю заранее, а огурцы в последний момент.
Такой начинкой можно также заполнить помидоры или огурцы соленые. |
| 
