Яйца, фаршированные шампиньонами

Яйца, фаршированные шампиньонами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

яйца, сваренные вкрутую
маленькие шампиньоны
петрушка
1/2 репчатого лука
соль, перец
масло
майонез

Как приготовить - Яйца, фаршированные шампиньонами.

Яйца очистить и разрезать на половинки. Желтки вынуть и переложить в миску. Шампиньоны вымыть, тщательно высушить, нарезать ломтиками. Лук мелко нарезать.

На сковороде, на масле обжарить до прозрачности лук, добавить шампиньоны и жарить время от времени помешивая, пока слегка не подрумянятся. Шампиньоны и лук снять со сковороды и мелко нарезать, остудить. Смешать с яичными желтками (пропорции желтков и грибов, должно быть одинаковым), с петрушкой, приправить солью и перцем. Добавить майонез (несколько столовых ложек), перемешать.

Белки яиц заполнить фаршем, уложить на блюде, разрезом вверх, на листья салата, украсить майонезом. Можно также полностью погружать яйца в майонез и укладывать их разрезом вниз. Рецепт (Яйца, фаршированные шампиньонами) готов!

Рецепт Яйца, фаршированные