Груша с острым ореховым соусом

Груша с острым ореховым соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 большая твердая груша
2 ломтика салата айсберг
сок из 1/4 апельсина
2 столовые ложки сахара
несколько листочков мяты

Ореховый соус:

50 г орехового масла около 60%
100 мл сладкого соуса чили
сок из апельсина 3/4

Как приготовить - Груша с острым ореховым соусом.

Грушу вымыть и нарезать вертикальными ломтиками, не удаляя семенных гнезд. Листья салата промыть и просушить. На горячую сковороду засыпать сахар и положить на него ломтики груши. Добавить сок 1/4 апельсина, и все карамелизовать. В кастрюльку влить оставшийся сок апельсина, добавить соус чили и ореховое масло. Все нагревать на среднем огне, все время помешивая, до получения однородной массы.

Как приготовить - Груша с острым ореховым соусом