Карамелизированные груши с копченой курицей

Карамелизированные груши с копченой курицей - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

2 груши
1 филе копченой курицы
1 красный перец
1 красный лук
200 г смеси листьев салата
50 мл сухого белого вина
50 г сахара
5 г имбиря
1 чайная ложка бальзамического крема
20 мл оливкового масла
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Карамелизированные груши с копченой курицей.

Груши вымыть и нарезать на четвертинки. Затем вырезать семенные гнезда и разрезать четвертинки фруктов еще пополам. В широкой кастрюле разогреть сахар на легкий карамель.
Добавить ломтики имбиря и влить вино. Только, как карамель в вине растворится, добавить груши и готовить на медленном огне в течение 10 минут, чтобы размякли и набрали аромат карамели и имбиря. Поставить груши остывать.

Очистите красный лук и нарезать соломкой. Перцы вымыть и вырезать семена. Нарезать так же, как лук, полосками. Смешать листья салата с луком и перцем. Приправить бальзамическим кремом и оливковым маслом.

Салат уложить на блюде. Обложить вокруг грушами в карамели. Нарезать копченую курицу на тонкие ломтики и разложить поверх салата. Кроме того, можно еще сбрызнуть салат несколькими каплями бальзамического крема. Рецепт (Карамелизированные груши с копченой курицей) готов!

Рецепт Карамелизированные груши с копченой курицей