Карпаччо из белых грибов с маринадом

Карпаччо из белых грибов с маринадом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

200 г лесных грибов (лучше всего белые грибы, в крайнем случае - шампиньоны)
1 чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
соль, свежемолотый черный перец
столовая ложка мелко нарезанных свежих трав

Как приготовить - Карпаччо из белых грибов с маринадом.

Грибы очистить, тоненько нарезать ломтиками. Выложить декоративно на двух тарелках и посолить. Из уксуса, оливкового масла, лимонного сока приготовить маринад. Полить им грибы и посыпать их молотым перцем. Поставить минимум на час в холодильник. Перед подачей на стол посыпать свежими травами.