Карпаччо из цукини с соусом

Карпаччо из цукини с соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 молодой цукини

Соус:

5 столовых ложек сока апельсина
2 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка нарезанной петрушки
соль
1 столовая ложка нарезанного перца чили

Как приготовить - Карпаччо из цукини с соусом.

Цукини тщательно промыть и осушить, нарезать на тонкие ломтики и уложить симметрично на тарелке. Затем приготовить соус. Выжать половину апельсина, отмерить ровно 5 столовых ложек сока и влить в миску, добавить оливковое масло, измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку и соль по вкусу. Перемешать. Полить ломтики цукини и напоследок посыпать нарезанным перцем чили. Готово - приятного аппетита!