Морковное пюре с кунжутом (фото)Ингредиенты для рецепта:- 800 гр моркови
- 100 мл сметаны
- 2 желтка
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 150 гр. муки
- несколько веточек петрушки
- 3 столовые ложки кунжута
- соль, перец
Морковное пюре с кунжутом - Как приготовить:
Морковь
тщательно промойте щеткой для овощей. Лук очистить, промыть, сварить до
мягкости в соленом кипятке под крышкой. После остывания натереть на
терке с мелкими ячейками.
На сковороде разогреть сливочное масло,
смешать с мукой, обжарить не румянить, добавить к моркови. Соединить со
сметаной, тушить несколько минут. В конце добавить желтки, а потом
мелко нарезанную зелень. Возможно, приправить солью и перцем. Посыпать
обжаренным на сухой сковороде кунжутом. |
| 
