Паста из баклажан с чесноком и свежей зеленью

Паста из баклажан с чесноком и свежей зеленью - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 баклажана
2 зубчика чеснока
свежие травы (базилик, тимьян)
оливковое масло
соль свежемолотый перец

Как приготовить - Пасту из баклажан с чесноком и свежей зеленью.

Баклажаны нарезать ломтиками, слегка смазать оливковым маслом и положить под разогретый гриль в духовке. Запекать с обеих сторон до мягкости, при температуре около 180 градусов. Если кожура без проблем отходит от мякоти, баклажаны достать и остудить. Мякоть отделить от кожуры, которую необходимо выбросить. Тщательно измельчить и добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, затем соль, перец и столовую ложку оливкового масла. Тщательно перемешать. Подготовленной пастой, намазать ломтики белого хлеба. По возможности, перед подачей на стол, пасту охлаждать в холодильнике. Рецепт (Паста из баклажан с чесноком и свежей зеленью) готов!