Пикантные луковицы в яблочном уксусе

Пикантные луковицы в яблочном уксусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

400 г луковиц шалот
125 мл яблочного уксуса
70 г сахара
10 г имбиря
1/2 лайма
1/4 перца пеперончини
1 зубчик чеснока
2-3 веточки кинзы
200 мл воды соль

Как приготовить - Пикантные луковицы в яблочном уксусе.

Луковицы и чеснок очистить. В кастрюле влить воду с яблочным уксусом для закипания. В это время очистите имбирь и нарезать ломтиками. Перец чили и чеснок нарезать ломтиками. Лайм хорошо вымыть, затем нарезать полу ломтиками и положить в уксусную заливку вместе с нарезанными ранее овощами. Всыпать еще сахар и добавить лук. Варить на медленном огне в течение прибл. 15 минут. Затем переложить луковицы в банку и залить всю заливку. Закрыть плотно.

Если вы хотите чтобы луковицы хранились дольше, банку нужно пастеризовать. В противном случае хранить его в холодильнике до 3 дней. Луковицы идеально подходят к жареному мясу, особенно к говядине и свинине. Рецепт (Пикантные луковицы в яблочном уксусе) готов!