Консервированные огурцы с куркумой

Консервированные огурцы с куркумой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 8 порций:

2 кг огурцов
1 стакан уксуса (у меня 3/4)
1,5 стакана сахара
4 стакана воды
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки горчицы
1-1,5 чайной ложки куркумы
душистый перец, лавровый лист и укроп (для каждой банки)

Как приготовить - Консервированные огурцы с куркумой.

Уксус, сахар, воду, соль, куркуму и горчицу добавить в кастрюлю и делать рассол. Все довести до кипения. Огурцы промыть и плотно уложить в банки (можно порезать их на четвертинки толщиной 1-2 см кусочки, или кружочками. В каждую банку положить лавровый лист, душистый перец и укроп (лист, один маленький, а травы по 2-3 на банку).

Все залить заливкой и плотно закрыть. Пастеризовать 5-10 минут от закипания. (Если решитесь на довольно тонкие ломтики, как на фото, то 5 минут хватит, а если в толстые куски или четверти, то 10 мин). Огурцы, отлично подходят в качестве дополнения к обеденным блюдам, такие как печенка, отбивная и многие другие, а также на бутерброды с ветчиной или салом. Рецепт (Консервированные огурцы с куркумой) готов!