Полезный бургер для вегетарианцев

Рецепт с фото - Полезный бургер для вегетарианцев.

Ингредиенты для рецепта:

1 и ½ стакана пшена
5 стаканов воды
½ стакана жареных семян подсолнечника
½ стакана жареных семян кунжута
130 г моркови
1 лук
8 - 10 столовых ложек растительного масла
соль
перец
домашняя вегета - по желанию
горсть свежей петрушки
2 - 3 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка сушеного имбиря
5 - 7 столовых ложек сухарей панировочных
1 чайная ложка молотого тмина
немного кайенского перца
1 столовая ложка орегано
2 небольших яйца

Как приготовить - Полезный бургер для вегетарианцев.

Пшено сварить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. На сухой сильно разогретой сковороде обжарить семена подсолнечника и кунжута, снять со сковороды. Затем на этой же сковороде нагреть 2 столовые ложки масла, добавить мелко нарезанный лук и тертую морковь, жарить примерно 4 минуты, постоянно помешивая, добавить в сваренное пшено.

В пшено также добавить жареные семена, яйца, масло и специи, тщательно перемешать, замесить массу руками, масса должна быть клейкой, в случае необходимости, можно добавить больше масла или панировочных сухарей - зависит, если масса будет слишком сухой, или влажной. Из приготовленной массы сформировать круглые котлеты. Полезные бургеры обжарить на растительном масле (средний огонь) с обеих сторон до золотистого цвета.

Порядок сборки вегетарианского бургера:

Нам нужно - листья салата, лук, кетчуп, горчица, майонез, сыр для запекания, квашеные огурцы... (короче, кто, что любит).

На теплую булочку положить салат, теплую котлету из пшена запеченную в сыре, смазать горчицей/майонезом, на верх положить огурцы и лук, накрыть верхней частью булочки. Приятного аппетита! Рецепт (Полезный бургер для вегетарианцев) готов!