Шампиньоны, запеченные с перепелиными яйцами

Шампиньоны, запеченные с перепелиными яйцами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

12 больших шампиньонов
12 яиц перепелиных
свежий тимьян
специи: соль и перец

Как приготовить - Шампиньоны, запеченные с перепелиными яйцами.

Шампиньонам удалить ножки и посолить. Жарить на средне разогретом гриле 2-3 минуты - с верхней стороны шляпок. Затем перевернуть грибы и вбить в них перепелиные яйца. Приправить солью, перцем и для аромата добавить листья тимьяна. Накрыть гриль крышкой и подождать 4 минуты. По истечении этого времени, белок должен запечься, а желток остаться жидким.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:

В шампиньоны, как и в другие грибы, соль добавить в конце приготовления, потому что она извлекает из них естественную влагу и сочность.

Как приготовить - Шампиньоны, запеченные с перепелиными яйцами