Сливы маринованные на зиму в уксусе

Сливы маринованные на зиму в уксусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

3 кг слив
2 палочки корицы
1 столовая ложка душистого перца
12 гвоздик
3 стакана воды
1 стакан уксуса спиртового 10%
1.5 стакана сахара (если вы хотите, чтобы сливы были менее сладкие) или 2 стакана сахара (если хотите более сладкие сливы)
6 банок по 600 мл

Как приготовить - Сливы маринованные на зиму в уксусе.

Сливы помыть и избавиться от косточек. Приготовить заливку: в воду добавить уксус, сахар, душистый перец и корицу. Варить 5 минут. Процедить.

На дно каждой банки положить по 2 гвоздики. Затем - достаточно плотно уложить в банки сливы. Залить сливы заливкой. Закрутить баночки и пастеризовать в течение 15 минут. Перевернуть банки вверх дном и оставить для остывания.