Спаржевые рулеты из курицы в беконе

Спаржевые рулеты из курицы в беконе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 пучок зеленой спаржи (около 16 штук)
1 одна куриная грудка (примерно 300 г)
4 - 8 тонких ломтиков копченого бекона или ветчины
4 короткие веточки розмарина
оливковое масло, соль и перец

Соус горчичный:

1 с горкой ложка крупнозернистой горчицы (французской)
1 столовая ложка меда
6 столовых ложек сливок 30%
соль и перец

Дополнительно:

сваренный молодой картофель

Как приготовить - Спаржевые рулеты из курицы в беконе.

Духовку прогреть до 200 градусов (нагрев сверху и снизу). Смешать горчицу крупнозернистую с медом. Отложить 1 столовую ложку смеси для смазки рулетов, а остальную смешать со сливками, приправить солью и перцем.

Спаржу промыть, оторвать деревянистые концы. Грудки куриные разрезать поперек на 2 части, разбить пестиком примерно на 1 см филе, разделить на 4 части. Курицу и спаржу, приправить солью, перцем и покрыть 1 столовой ложкой оливкового масла.

Бекон разбить пестиком на деревянной доске или растянуть концом ножа на длинные и тонкие ломтики. Завернуть по 4 спаржи в кусок куриной грудки, а затем в 1 - 2 ломтика бекона, под бекон втиснуть розмарин и выложить в противень для выпечки. Верх смазать отложенной смесью горчицы и меда, смешанной с 1 чайной ложкой оливкового масла. Головки накрыть полоской алюминиевой фольги, чтобы не пригорели. Поставить в разогретую духовку на 20 минут.

За 5 минут до окончания выпечки между рулетами, залить горчичный соус и переключить функцию приготовления на гриль (если такая есть). Выпекать до конца расчетного времени, пока бекон не подрумянится. В блюдо со спаржей положить нарезанный картофель и подавать. Рецепт (Спаржевые рулеты из курицы в беконе) готов!